Banaanimuffinssit

Hieman tummentuneet banskut saivat tänään kyytiä, kun soseutin ne ja viskasin ne sitten muffinssien mausteeksi. Hyviä tuli! Nämä muffarit katoavat sukkelasti etenkin lasten suihin. Tämä taikina on

super-helppo valmistaa, joten ota lapset mukaan myös leivontapuuhiin! :)

12 keskikokoista muffinssia:

3 dl vehnäjauhoja

0,5 dl kaakoajauhetta

1 tl suolaa

1 tl kanelia

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniliinisokeria

60 suklaata

300 g banaania soseena

100 voita, sulatettuna

2 munaa

2 dl sokeria

Sekoita kuivat aineet keskenään. Vatkaa sokeri ja munat vaahdoksi. Lisää joukkoon sulatettu voi ja banaanisose. Sekoita. Lisää lopuksi kuivat aineet ja sekoita taikina tasaiseksi liikoja vaivaamatta. Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista uunin keskiosassa 200 asteessa noin 12-15 minuuttia.

Rakkaudella,

Paula