Mansikkakiisseli

1 l vettä
2 dl sokeria
4 rkl perunajauhoja
400 g mansikoita
1/2 sitruunanmehu ja -kuori

Mittaa vesi, sokeri, ja pottujauhot kattilaan. Lämmitä kiehuvaksi liedellä koko ajan sekoittaen. Raasta sitruunankuori ja heitä joukkoon sitruunanmehun ja mansikoiden kanssa. Sekoita. Anna jäähtyä. 

Käytä kuppikakkujen taikinaan mausteeksi tai lisää mansikkajuustokakun täytteeseen. Jos lisäät vähän liivatetta kiisselin joukkoon, voit käyttää kiisseliä vaikkapa täytekakun täytteenä. 

Pahimmat herkkusuut tuhoavat kiisselin ihan vaan sellaisenaan :)

Rakkaudella, 

Paula