Rauskuva suklaaherkku

Nämä hassut raksupoksut sopivat  hyvin vaikkapa lastenkutsuille. Uskon silti, että aikuisetkin saavat näistä suklaaherkuista suut muikeiksi :) Tein tämän taikinan keskikokiseen lasivuokaan, joten pohjasta tuli melkoisen muhkea, mikä ei toki ole huono asia. Jos haluat, että pohja on vähän ohuempi, voit tehdä pohjan vaikkapa pieneen uunipeltiin  (n. 40x30 cm).

Voit tehdä nämä raksuvaiset myös muffinssivuokiin, niin saat hauskannäköisiä kuppikakkuja!

Taikinaan:

2 munaa 

2,5 dl sokeria

1 dl maitoa 

1 prk smetanaa 

60 g voita 

2 tl leivinjauhetta

2,5 dl vehnäjauhoja 

0,5 dl kaakaojauhetta

2 rkl vaniliinisokeria 

2 tl suolaa 

1 appelsiininkuori

Yhdistä kuivat aineet keskenään ja sekoita. Voit raastaa appelsiininkuoren kuivien aineiden joukkoon. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon maito, smetana ja voi, ja sekoita. Lisää taikinan joukkoon lopuksi kuivat aineet ja sekoita taikina tasaiseksi. Älä vaivaa taikinaa liikaa, ettei se sitkostu. Kaada taikina neliön malliseen uunivuokaan, joka on vuorattu leivinpaperilla. Paistele uunin keskiosassa 200 asteessa noin 15 minuuttia.

Päällinen:

100 g maitosuklaata

5 dl riisimuroja

Sulata suklaa ja sekoita riisimurot suklaan sekaan. Levitä päällinen jäähtyneen pohjan päälle. Kun suklaa on kovettunut, leikkaa kakusta suunmyötäisiä paloja.

Hilpeitä herkkuhetkiä!

Rakkaudella, 

Paula