Beat the flu, vitamiinimehu

Porkkanaa, inkivääriä, limeä, tyrniä.. voisiko parempaa mehua toivoa? No ei! Tähän aikaan vuodesta, kun vähän jokaisella tahtoo nenä tuhista, tämä mehu tulee todellakin tarpeeseen. Tästä riittää vitamiineja flunssan kuin flunssan taltuttamiseen! Jos et digaile tavallista sokeria, voit korvata sen stevialla tai makeutusaineella (kannattaa tsekkailla muuntosuhteet näiden pakettien kyljestä, koska aina 1 dl sokeria ei ole sama kuin vaikkapa 1 dl steviaa). Tästä setistä tulee reilu kolme litraa valmista mehua.

Mehuun:

10 porkkanaa

4 limeä

1,5 litraa vettä

2 dl sokeria

0,5 dl tyrniä

pala inkivääriä

(1 tl sitruunahappoa)

Ota limen kuoret talteen ennen kuin puristat limeistä mehut. Kuori ja pilko inkivääri ja viisi porkkanaa. Heitä porkkanat, inkivääri, tyrnit, limen mehut ja –kuoret,  vesi, sokeri ja (sitrunahappo) kattilaan ja kiehuttele matalalla lämmöllä noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä. Poimi mehusta limen kuoret pois. Kaada seos blenderiin. Jos kaikki neste ei mahdu blenderiisi, laita sinne vain sattumapalat ja vähän mehua. Kuori ja pilko loput viisi porkkanaa ja sekoita muiden aineiden joukkoon. Vedä mehu sileäksi. Mehun sekoitussuhde on noin 1:2.

Enjoy!

Rakkaudella,

Paula